coffee makers... by Francesco

...poche, pochissime in verità. Per scelta consapevole, mancanza di spazio, incompetenza e incolpevole ritardo.

Un mondo già ampiamente documentato con competenza e passione da Lucio, Andrea, Ugo e altri ancora e con i quali non posso ne voglio competere.

Per cinquant'anni ho vissuto con gli occhi bendati, avvitando ogni mattina la classica moka bialetti, mettendo acqua fino alla valvola, una montagnola di caffè e aspettando che le prime e uniche gocce uscissero.  Lo scorrere dell'acqua fredda sulla base della moka, per qualche imperscrutabile motivo, agevolava l'uscita del caffè, con un risultato che non intendo commentare. Lo zucchero e il  latte infine camuffavano l'insana bevanda ponendo pietosamente termine al frettoloso e propiziatorio rito mattutino.

Una improvvisa virata verso il mondo delle macchine da caffè espresso ha posto fine a questo buio, aprendomi ad un mondo sconosciuto, vasto e in parte inesplorato. E anche se le macchine a leva mi hanno fagocitato completamente, mi sono riservato un po' di spazio per alcune delle più intriganti caffettiere che mi hanno affascinato con la loro forma ed eleganza. 

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