Thomas Cara Ltd., è il più vecchio rivenditore e riparatore di macchine da caffè espresso della città di San Francisco.

Dopo la guerra , Thomas portò in America una scintillante macchina Pavoni a colonna che ancora si trova in bella mostra nel suo negozio. Su sollecitazione di sua moglie, iniziò ad importare le prime macchine da caffè ed aprì il suo primo negozio nel 1946.

 

Thomas continuò a gestire il negozio fino ad 82 anni, con i suoi due figli (John e Christophe) che lo aiutavano nelle riparazioni. Quando Thomas cessò la sua attività, Christophe diede una impronta diversa all'attività, focalizzandosi su vendita e riparazione solamente dei marchi La Pavoni, Riviera e Vibiemme  (per leggere l'articolo completo).

Un'altra interessante intervista  è stata fatta da Rosemary Furfaro.